Référence : Grenade1
Jus de Grenade concentré
B>Pur Jus de Grenade concentré
Bouteille de 500 millilitres (1 demi-litre)
Pourquoi boire du Jus de Grenade?
- Le Jus de Grenade est une source importante d’antioxydants.
- Certains des antioxydants du jus de Grenade sont reconnus comme ayant des propriétés intéressantes pour la santé.
- Par certaines de ses molécules et leur synergie le jus de grenade est réputé réguler différentes fonctions du corps.
- En matière d’antioxydants il est important de savoir que ce n’est pas seulement la quantité pondérale des antioxydants qui fait leur efficacité, c’est aussi leur variété.
En effet les antioxydants agissent mieux en synergie et ont besoin les uns des autres pour ne pas s’oxyder eux-mêmes.
Un antioxydant est souvent protecteur d’un autre antioxydant ou du précurseur d’un autre antioxydant.
Si l'on prend trop d’un antioxydant unique, l’excédant qui n’est pas utilisé par l’organisme se dégrade pour être éliminé et produit des radicaux libres, c'est-à-dire qu’il peut faire l’inverse de sa fonction première. C’est dire l’utilité des fruits contenant des antioxydants variés comme la Grenade. Ceci implique aussi qu’il est important de varier et d’alterner la consommation des jus de fruits antioxydants.
Le jus concentré de Grenade contient aussi d'autres importants nutriments.
Pourquoi concentrer le jus de Grenade?
Parce qu’en réduisant sa proportion d’eau l'on protège certains de ces nutriments de l’oxydation ou de la dégradation, et la concentration plus élevée de fructose stabilise le jus.
On le vérifie facilement en comparant le goût du jus de Grenade non concentré, qui devient souvent astringent et un peu amer, avec le goût du jus concentré qui reste celui de la pulpe de Grenade. Les qualités sont ainsi conservées.
Pour le consommer il est important de le diluer dans cinq volumes d’eau minimum.
Quels sont les avantages du jus de Grenade concentré sur le pur jus complet?
- La concentration préserve les qualités nutritives.
- Le jus de Grenade concentré contient beaucoup moins d’eau que le pur jus.
- L’absence d’eau ralentit énormément l’oxydation du jus. Il reste plus rouge et moins marron que le pur jus, et c‘est pour ça qu’il a plus le goût de la Grenade fraîche, il n’a pas ce goût amer qu’on peut retrouver dans certains pur jus.
- Dans le jus de Grenade concentré, du fait de la réduction de la proportion d’eau, les sucres naturels sont plus concentrés.
- La concentration des sucres concourt à cette meilleure conservation des éléments nutritifs.
- D’autre part le goût un peu amer et la couleur marron peut, dans certains cas, être aussi un indice qui laisse penser qu’on a pressé le fruit entier sans le débarrasser de sa peau et de ses pépins. Certaines molécules contenues dans les pépins, l’écorce ou la peau et que l’on peut déceler par leurs propriétés astringentes donnent une impression d’amertume et de sècheresse dans la bouche. Si l'on a cette sensation, l'on peut se poser des questions sur la préparation du pur jus.
Il est intéressant de manger le fruit frais vivant. Ou alors, pour le conserver il est avantageux de concentrer le jus pour que l’hydrolyse se fasse le jour où on le reconstitue avec de l’eau pour le boire.
Prix : 25.00 € T.T.C
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